Perfekt(e) Sahnefonds in aromatischen Geschmackrichtungen

Bei diesen kaltlöslichen Sahneständen wird in einem Arbeitsschritt die Sahne angebunden und hochwertig aromatisiert.

SAHNEFONDS VON FRUCHTIG BIS SCHOKOLADIG

Sahnefonds - oder auch Sahnestände genannt - werden für die professionelle Herstellung von Sahnetorten, Biskuitrollen und auch anderen Sahnegebäcken und -desserts verwendet. Hauptbestandteil sind Bindemittel, die eine lange gleichmäßige Stabilität der geschlagenen Sahne garantieren und sich vor allem auch beim Präsentieren und Anschneiden optimal verhalten.

Kaltlösliche Sahnefonds in abwechslungsreicher Sortenvielfalt, hervorragend geeignet für die qualitativ hochwertige Herstellung von schnitt- und frosterfesten Sahnegebäcken und Desserts.

Art-Nr. Produktbezeichnung Merkmale Dosierung Teig / Masse Zucker Wasser Sahne Grundrezept Gebinde
5017 Perfekt Birne feinfruchtige Birne; mit Birnenstückchen 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5055 Perfekt Blutorange edles Aroma sonnengereifter Orangen; mit Blutorangenchrunchies 250 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5013 Perfekt Buttermilch mildsäuerlicher Sahnefond für frische Sommerideen 500 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5152 Perfekt Buttermilch-Rote Grütze* Buttermilch im Einklang mit der vollfruchtigen Note der roten Grütze 500 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5049 Perfekt Cafe Crema Espresso* Sahnefond mit intensiver Kaffeenote italienischer Art 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5015 Perfekt Cappuccino mildcremige und sahnige Kaffeenote 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5081 Perfekt Creme Brûlée herrlich cremiger Sahnestand des französischen "Kult"-Desserts 1000 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5022 Perfekt Eierlikör mit feiner, sahniger abgerundeter Alkoholnote 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5020 Perfekt Erdbeer sahniger und fruchtiger Erdbeergeschmack; mit Erdbeerstückchen 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5050 Perfekt Haselnuss feines Nussaroma; mit Haselnussstückchen 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5024 Perfekt Heidelbeer-Quark sahniger Quark triff auf Frucht; mit Heidelbeerstückchen 500 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5025 Perfekt Himbeer vollmundige Himbeere; mit Himbeerchrunchies 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5027 Perfekt Irish Coffee* der Klassiker, hier interpretiert als cremiger Sahnestand mit extra viel Schokostückchen 250 160+90 Whisky 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5030 Perfekt Joghurt feiner, mild säuerlicher Joghurt Sahnefond 500 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5032 Perfekt Joghurt-Erdbeer* aromatischer Erdbeer-Joghurt als Sahne; mit Erdbeerstückchen 500 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5029 Perfekt Joghurt-Kirsch feiner Frucht-Joghurtgeschmack; mit Kirschstückchen 500 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5170 Perfekt Karamell* feincremige Karamellnote, abgerundet mit Butterscotch 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5035 Perfekt Käse-Sahne cremig sahniges und fein abgerundetes Quark-Aroma 500 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5089 Perfekt Latte Macchiato* feine Interpretation dieses italienischen Milchkaffees als Sahnestand 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5215 Perfekt Mango-Aprikose Mango, exotisch, raffiniert, fein abgerundet mit Aprikose 250 200 1000 Karton
  • 10 kg
4356 Mousse au Chocolat klassisch, zartcremige Mousse mit edler Schokoladennote 1000 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
4375 Mousse Panacotta zarte Mousse-Variante dieses klassischen italienischen Desserts 1000 1000 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5052 Perfekt Pfirsich-Maracuja fruchtiges, leicht exotisches Aroma; mit Fruchtcrunchies 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5058 Perfekt Rote Grütze* Sahnefond mit einer feinen Beerenkombination; mit Fruchtcrunchies 250 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5741 Perfekt Sauermelk* sahnig, mit dem typisch erfrischenden, leicht säuerlichen Geschmack 400 400 zzgl 800g Quark 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5060 Perfekt Schokolade aromatischer Kakao, sahnig vereint mit Schokoladenstückchen 250 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5067 Perfekt Stracciatella* sahnig, abgerundet mit Schokoladenstückchen 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5042 Perfekt Waldfrucht intensiv fruchtig, mit köstlichen Waldbeeren-Stückchen 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg
5065 Perfekt Zitrone (stückig) frisch, natürlich, intensiv fruchtig; mit Zitronenstückchen 200 250 1000 Karton
  • 3 kg
  • 10 kg

* Auf Anfrage