Speiseeiszutaten
Mit unseren Premium-Zutaten für die Eisherstellung gelingt die klassische Eiszubereitung genauso wie die moderne Zubereitung mithilfe von Convenience-Produkten.
Speiseeiszutaten
Premium-Zutaten für die hochwertige Eiszubereitung individuell einsetzbar, Verwender freundliche Handhabung.
| Art-Nr. | Produktbezeichnung | Merkmale | Dosierung | Teig / Masse | Zucker | Wasser | Sahne | Grundrezept | Gebinde |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1630 | Fruchtsäure | Fruchtsäure zur Unterstützung des fruchtigen Geschmacks | nach Bedarf |
Flasche
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| 6357 | Stabilisator laktosefrei* | konzentrierter Stabilisator für alle Speiseeissorten, Stabilisator Guarkernmehl (E 412) | 4 | 1000 |
Karton
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| 6358 | Stabilisator* | konzentrierter Stabilisator für alle Speiseeissorten, enthält Guarkernmehl (E 412) | 3 | 1000 |
Karton
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| 6360 | WIGO Traganth | klassisches, neutrales Eisbindemittel, enthält Guarkernmehl (E 412) | 2 | 1000 |
Karton
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| 6310 | Wigosan Neutral | neutrales, pulversiertes Eisbindemittel, enthält Guarkernmehl (E 412), Johannisbrotkernmehl (E 410) | 70 | 1000 |
Eimer
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* Auf Anfrage